5月5日は 端午の節句。 ちまきや柏餅を食べることも 多いと思います。 実家が宮崎の私は ちまきといえば 「灰汁巻き」でした。 灰汁巻きとは、灰汁に漬け込んだ もち米を 竹の皮で包み込み、 さらに灰汁で 炊き上げたもの。 砂糖醤油や黒砂糖、 きなこをつ…
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